Zu den besterhaltenen Burgen Spaniens zählt die Burg Coca, welche sich in der Stadt gleichen Namens erhebt und diese mit ihrer Monumentalität auch beherrscht. Sie wurde im 15. Jh. in sichtbarer Ziegelbauweise aufgeführt, mit Zinnen und Türmchen reichlich ausgeschmückt (Mudejarstil), was ihr mit dem inzwischen trockengelegten Wassergraben ein trutziges Aussehen verleiht. Heute befindet sich in der Burg eine Forstschule und sie ist auch beliebtes Ausflugsziel.