V svetovno znani francoski četrti džezovske metropole New Orleans stoji poleg katedrale St. Luis ena od zgodovinsko najpomembnejših zgradb v ZDA – El Cabildo. Zgrajena je bila leta 1795 na mestu prejšnje policijske postaje, ki jo je leta 1788 uničil velik požar. Cabildo je bil glavni sedež španske kolonialne oblasti, tu je bila leta 1803 podpisana pogodba o nakupu Louisiane. Med letoma 1803 in 1853 je bila mestna hiša New Orleansa, gostila pa je tudi sodišče Louisiane. Ta značilna kolonialna zgradba s francoskimi mansardnimi strehami je danes del muzeja zvezne države Louisiana.